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[期刊论文] 作者：聂风乔,
来源：餐饮世界 年份：2001
世界膳食结构的格局，主要分为素食为主和荤食为主两大类群，这决定于二者形成的经济基础。东方膳食结构(中国风味体系的)形成于农业经济基础，以粮、豆、蔬、果等植物性原料为主体......
[期刊论文] 作者：聂风乔,
来源：上海食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：聂风乔,
来源：中国食品 年份：1991
岁届辛未,总想着该写羊了.一种趋时的惰性.此生吃过不少羊.青海湖畔的手抓羊肉,呼伦贝尔草原上的羊尾巴油,一藏羊,一蒙古羊.还有贺兰山下的黄焖羊肉条,长安城里的羊肉(氵奅)...
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