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[期刊论文] 作者:肖小洪, 来源:面粉通讯 年份:2006
通过对面粉散装技术的研究,解决面粉散装的一些关键技术,使面粉更加安全卫生,企业效益更高....
[期刊论文] 作者:肖小洪, 来源:面粉通讯 年份:2005
我们公司-杭州恒天面粉有限公司,是一家专业从事小麦加工的企业,现拥有二条意大利引进的具有国际先进水平的专用粉生产线和一条国产通用粉生产线,处理小麦能力为600 t/d,是目...
[期刊论文] 作者:肖小洪, 来源:粮食加工 年份:2005
通过对面粉厂面粉收集绞龙进行技术改造,把三联粉绞龙改为四联粉绞龙,对于扩大面粉生产品种,满足不同客户的需求,有着积极的意义....
[会议论文] 作者:王晓阳,肖小洪,乔伟, 来源:2008年中国小麦和面粉产业年会 年份:2008
吹泡仪作为一种面团流变学仪器,因其独特的测试原理,正在越来越多引起面粉及其面制品领域的研究和应用部门的重视。本文详细介绍了吹泡仪的结构、原理和参数.综述了吹泡仪在国内外的应用情况,期望吹泡仪能在我国专用面粉的开发中发挥作用。......
[会议论文] 作者:毛树德,肖小洪,倪斌, 来源:2005年全国制粉技术研讨暨粮机产品展销会 年份:2005
杭州恒天面粉有限公司自1997年引进意大利高尔非特公司日处理小麦200吨的制粉生产线,于1998年3月投产至今,已处理小麦30多万吨,产品畅销浙江及周边市场,取得明显效益。本文通过作者几年来的生产及工艺改造实践,介绍了意大利高尔非特公司制粉工艺的特点。......
[期刊论文] 作者:王晓阳,肖小洪,王凤成, 来源:现代面粉工业 年份:2010
弱筋小麦,在国外实际上被称为软质小麦,是指籽粒呈软粉质,蛋白质含量低,面筋强度弱。当前国外具有代表性的软质弱筋小麦以美国软红冬麦、美国软白麦和澳大利亚软麦为主,这些小麦适......
[期刊论文] 作者:王晓阳, 王凤成, 肖小洪, 乔伟,, 来源:现代面粉工业 年份:2009
吹泡仪作为一种面团流变学仪器,因其独特的测试原理正逐渐的被越来越多的面粉生产及面制品领域的研究和应用部门的重视。本文详细介绍了吹泡仪的结构、原理和参数,综述了吹泡...
[期刊论文] 作者:邬大江, 王凤成, 马铁明, 肖小洪,, 来源:现代面粉工业 年份:2009
概述了油条专用粉的国内市场和技术现状,综合确定了油条的实验室制作方法和质量评价标准,选择4种市场畅销的油条粉进行了理化和流变指标测定以及油条制作和评价,提出了油条专...
[会议论文] 作者:马铁明,王凤成,邬大江,肖小洪, 来源:中国粮油学会发酵面食分会第四届产业发展大会 年份:2009
概述了油条专用粉的国内市场和技术现状,综合建立了油条的实验室制作方法和质量评价标准,通过选取四种市场畅销的油条专用粉进行理化和流变学指标测定以及油条制作和评价,提出了......
[会议论文] 作者:马铁明[1]王凤成[2]邬大江[1]肖小洪[1], 来源:中国粮油学会发酵面食分会第四届产业发展大会 年份:2009
概述了油条专用粉的国内市场和技术现状,综合建立了油条的实验室制作方法和质量评价标准,通过选取四种市场畅销的油条专用粉进行理化和流变学指标测定以及油条制作和评价,提出了......
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