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[学位论文] 作者：肖沁林,,
来源： 年份：2013
摘要：随着市场经济的发展,小微企业已成为我国最活跃的经济成分之一。尽管小微企业为我国的经济飞跃做出突出贡献,但因其抗风险能力差、信息不透明等缺点导致直接融资难度较大......
[期刊论文] 作者：崔梦楠,肖沁林,覃小丽,钟金锋,,
来源：食品工业科技 年份：2016
海藻酸钠寡糖是海藻酸钠经过一定的降解方式得到的低分子聚合物,其具有分子量低、水溶性强,易吸收等特性,同时还具备抗氧化、降血压、降血脂等生物活性。采用合理的方法对海...
[期刊论文] 作者：肖沁林,谭九铭,覃小丽,钟金锋,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
研究了超声波辅助提取肾豆蛋白质的提取率随提取温度、超声时间、液料比和超声功率的变化趋势，建立了预测提取率的变化规律的经验数学模型，即：E=1．023×t^0．596×ln（13．553&......
[期刊论文] 作者：王慧,张亚宁,肖沁林,苗钟化,张甫生,
来源：粮食与饲料工业 年份：2016
为改善蛋白质-多糖混合物的乳化性及乳化稳定性,以大豆分离蛋白(SPI)和魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象,研究共混溶胶制备过程中SPI与KGM配比、总浓度、KCl浓度、pH值、温度对共...
[期刊论文] 作者：覃小丽, 杨溶, 刘雄, 肖沁林, 张月, 郭康乐, 钟金锋,
来源：食品科学 年份：2017
壳聚糖、果胶和海藻酸钠是天然多糖，具有良好的生物相容性和生物可降解性等优点。以CaCl2为交联剂制备壳聚糖-海藻酸钠水凝胶和果胶-海藻酸钠水凝胶，研究CaCl2浓度、多糖质量比...
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