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[期刊论文] 作者:蒋边,李卫锦,肖理峰,谢瑞敏,王锂韫, 来源:食品研究与开发 年份:2020
采用超声波辅助提取技术从杨桃果肉中提取多酚,以抗坏血酸为阳性对照,从总抗氧化能力、羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和油脂过氧化抑制能力4个方面,探究杨桃多酚提取...
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