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[期刊论文] 作者：肖章悦,
来源：酿酒科技 年份：1995
对动植物露酒生产中酒基、香源物质的选择，香源物质的提取等问题进行了论述。对露酒生产的关键问题－－香源物质提取方法进行了详细介绍，认为：浸泡方式以单独浸泡和混合浸泡相结合，浸......
[期刊论文] 作者：肖章悦,
来源：酿酒科技 年份：1990
液态法白酒的生产类似于酒精工艺,具有耗粮少,出酒率高,对原料适应性强,便于实现生产全过程的机械化等优点,是白酒生产的发展方向。目前,液态法白酒已遍及全国各...
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