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[期刊论文] 作者:胡兆博,王琦, 来源:食品研究与开发 年份:2012
复合防腐剂的研究一直是食品保鲜的重要技术措施。本研究针对乳化香肠这类食肉糜类制品的防腐措施进行了研究,研究表明采用单辛酸甘油酯、乳酸链球菌素、茶多酚、双乙酸钠等...
[期刊论文] 作者:何爽, 胡兆博, 吴晓丹, 来源:中国税务 年份:2020
<正>国家税务总局吉林省税务局把加强廉政文化建设作为“固本培元”的必修课,大力发挥廉政文化在营造良好政治生态、提升干部素质、推动税收实践等方面的积极作用,强化廉政文化浸润引导,传播向上向善正能量,让“崇德尚廉”在系统上下蔚然成风。强固文化“本元”,清朗廉......
[期刊论文] 作者:纪瑞庆,刘爱国,陈龙,吴子健,胡兆博,刘斌, 来源:食品科学 年份:2015
抗冻蛋白通过不可逆附着于冰特定表面来有效抑制冰晶生长和重结晶,具有很强的抗冻活性。本文选取若干代表性鱼类抗冻蛋白为例,阐述6类鱼类抗冻蛋白的结构特性(氨基酸残基组成...
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