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[期刊论文] 作者：胡君,景新幸,杨海燕,,
来源：计算机工程与应用 年份：2014
提出了一种适用于母语非汉语学习者（Learner with Mandarin as a second language，ML2）学习汉语的自动发音评分（Automatic Pronunciation Evaluation，APE）方法。引入双语料语音库，将...
[期刊论文] 作者：胡君景, 刘景圣, 张大力, 蔡丹, 郑明珠,,
来源：肉类研究 年份：2010
以牛骨胶原蛋白初步酶解产物为研究对象,以水解度为指标,采用甲醛滴定法监测深度酶解的进程,对比分析不同的酶解条件对水解度的影响,确定了中性蛋白酶和风味蛋白酶分步水解的...
[期刊论文] 作者：魏俊桃,纪晓梅,胡君景,李金桩,
来源：中国调味品 年份：2020
为了分析37℃加速破坏条件下火锅蘸料1个月贮存过程中挥发性物质变化的规律,采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对放置0,21,28d火锅蘸料的挥发性成分...
[期刊论文] 作者：马丽娅,张晓乐,吕南,杨瑞香,胡君景,董梦吉,李赤翎,
来源：食品科技 年份：2022
以火锅底料常用7种花椒为研究对象，采用气质联用与电子鼻技术结合分析花椒主要挥发性物质，通过主成分分析（PCA）、判别因子分析（LDA）方法，对不同花椒和不同比例混合后的样品挥发性成分进行分析，以区分不同品种花椒并探究花椒混合后香气特征的变化。GC-MS结果显示：不同品种......
[期刊论文] 作者：潘佳慧,吕南,胡君景,刘晓成,逯泽宇,苏力特,张小慧,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
我国的花椒资源丰富,在各行各业中应用广泛。随着花椒需求的增大,花椒的质量问题越来越明显,因此制定全面系统的花椒质量控制方法尤其重要。目前,花椒的质量控制研究主要集中在指纹图谱方面,其研究成果大多以花椒指纹图谱研究性论文的形式出现,缺乏综述性的论文......
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