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[期刊论文] 作者：胡喜萍,,
来源：现代面粉工业 年份：2004
按照0%、0.3%、0.7%和1.0%的可溶性大豆多糖(Soluble Soybean Polysaccharide,SSPS)添加比例制作油条,通过流变仪、质构仪、扫描电子显微镜、全自动色差计等仪器研究SSPS...
[学位论文] 作者：胡喜萍,,
来源：合肥工业大学 年份：2020
油条是一种传统的油炸食品,深受消费者喜爱。当前随着人们对健康饮食的日益关注,油条因含油量高,且在储存时口感变差而影响消费。可溶性大豆多糖是从已经提取过大豆油和大豆蛋白的饼粕中分离提取的天然聚阴离子多糖,其结构类似果胶。本研究将SSPS添加到油条中,......
[期刊论文] 作者：胡喜萍,
来源：大众摄影 年份：2017
醉美山村 画意金峰 走进金峰，身临“百照不厌”的云海奇观，如入仙境；青山峰峦叠嶂、绿意连绵，村庄白墙黛瓦、错落有致，漫步其中，犹如行走于百里画廊，如 痴如醉。春天，桃花朵朵，成片的油菜花如金色地毯般铺满大地，不仅引得 蜂飞蝶舞，更吸引了众多的骑行爱好者，穿梭于春天......
[期刊论文] 作者：王艳,胡喜萍,,
来源：科技信息 年份：2009
由于文化、历史、地理、心理等多方面原因,不同的民族必然具有不同的民族性格,各民族性格有其独特的特点和魅力。本文从动与静、内倾于外向、面子与实惠几方面对中西民族性格...
[期刊论文] 作者：刘卫光, 高杰, 胡喜萍, 钟昔阳,,
来源：食品科技 年份：2018
主要研究了膨化玉米粉对油条面团流变学特性、微观结构及油条品质的影响,并探讨了相关作用机制。研究结果表明:随着膨化玉米粉添加量的增加,面团的吸水率、弱化度显著增加,面...
[期刊论文] 作者：胡喜萍, 钟昔阳, 宋晓东, 王伟玲,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：宋晓东, 钟昔阳, 胡喜萍, 王伟玲, 潘燕,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
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