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[期刊论文] 作者：胡国栋,张晓磊,程劲松,
来源：啤酒科技 年份：2002
国外对啤酒微量香味组分的剖析研究始于六十年代,早年的方法多以气相色谱技术为基础,依靠填充柱直接进样和溶剂萃取分族提取的方法,对啤酒众多的微量组分作出了定性和半定量...
[会议论文] 作者：胡国栋;张晓磊;程劲松;,
来源：第十四次全国色谱学术报告会 年份：2003
本研究采用HS-SPME方式,在优化了各种操作条件后,建立了一套系统测定18种主要香味组分的定量分析法,它既覆盖了顶空进样法能完成的挥发性组分,又将分析对象延伸至较难挥发的...
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