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[学位论文] 作者：胡开蕾,,
来源：天津科技大学 年份：2012
β-葡萄糖苷酶,又称p-D-葡萄糖苷水解酶(EC3.2.1.21),能特异性地催化低聚糖(通常2-6个单糖残基)、烷基和芳香族烃基末端非还原性的β-D-葡萄糖苷键的水解。p-葡萄糖苷酶是纤...
[期刊论文] 作者：胡开蕾, 韩剑, 刘伟丰, 王艳萍, 陶勇,,
来源：微生物学通报 年份：2004
【目的】克隆嗜热脱氮土壤芽孢杆菌中的β-葡萄糖苷酶基因bglB,在E.coli中异源表达,纯化并研究其酶学性质。【方法】利用PCR技术从嗜热脱氮土壤芽孢杆菌的基因组DNA中克隆得...
[会议论文] 作者：王艳萍,曹少伟,程巧玲,胡开蕾,
来源：第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会 年份：2010
研究了不同絮凝剂对固态发酵所得到的乳糖酶浸提液的絮凝处理的影响。结果表明金属离子絮凝剂硫酸铝具有较好的絮凝效果，其适宜的絮凝条件为：温度30℃、硫酸铝用量为0．002g/mL;......
[期刊论文] 作者：胡云峰,李岢祎,胡开蕾,陈君然,朱彦华,郝诗琦,
来源：食品研究与开发 年份：2022
设置空白组以及西洋参对照组,通过小鼠力竭跑笼实验及小鼠生理生化指标检测,综合评价熟制枸杞提取物的抗疲劳作用.与空白组以及西洋参对照组相比,1000 mg/kg BW的熟制枸杞提取物延长了小鼠力竭跑笼时间,使运动后小鼠血乳酸和尿素氮浓度分别降低37.74％、53.62％,提......
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