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[会议论文] 作者：胡春晓[1]牟藤[1]金莉莉[1]张洪超[2]王秋雨[1],
来源：第三届中医药现代化国际科技大会 年份：2010
东北林蛙为主要分布于我国东北长白山脉的经济物种,半人工养殖量巨大,蛙卵中蛋白含量丰富,是林蛙产业中尚待开发利用的副产品.本文研究了复合蛋白酶对其卵蛋白的水解工艺及其...
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