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[期刊论文] 作者：赵巧玲, 刘文玉, 胡汇泉, 魏长庆,,
来源：粮食与食品工业 年份：2015
以胡麻籽为原料,研究了超声波辅助水酶法提取胡麻油的工艺条件。研究结果表明:最佳复合酶为酸性蛋白酶和纤维素酶(2∶1),最佳酶解条件为加酶量0.20 g(20 g底物)、酶解pH值5.0...
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