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[期刊论文] 作者:俞敏文,石云金,胡烟珍,
来源:江西水产科技 年份:2001
乌鳢Ophiocephalusargus(Cantoy)又名黑鱼 ,是一种凶猛肉食性名贵经济鱼类。肉味鲜美 ,营养丰富 ,还有去瘀生肌、滋养补血等药理作用 ,在国内外市场上甚为畅销。由于过去乌鳢视为养殖的害鱼而被捕杀 ,......
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