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[期刊论文] 作者：王颖,姜子涛,李荣,胡耿辉,,
来源：中国调味品 年份：2009
黑胡椒精油(BPEO)和白胡椒精油(WPEO)的抗氧化活性的测定是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、铁离子还原能力、抗亚油酸脂质过氧化能力五...
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