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[期刊论文] 作者：李瑞,胡青菊,沈雪维,张东新,殷勤,段腾飞,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2021
我国每年生产大量水果,但是由于运输和保藏等环节处理不当,使得水果容易受到微生物侵染,微生物在损伤的水果中大量繁殖常常会导致水果制品中的展青霉素超标,对食品安全造成了严重威胁.因此需要一种安全有效的方法来抑制展青霉素的产生,与传统的防治方法相比,利......
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