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[学位论文] 作者：艾亦旻,,
来源： 年份：2014
本论文以早籼米为原料，以方便米粉为研究对象，研究了乳酸浸泡及微波干燥工艺对方便米粉品质的影响，研究结果如下：比较了0.5%乳酸溶液及清水浸泡大米生产出的方便米粉的食用品质及......
[期刊论文] 作者：艾亦旻,
来源：科技与创新 年份：2020
烟用特种滤棒因其具备的功能,近年来在卷烟产品上广泛应用。对市场上主要使用的特种滤棒进行归类总结,简述了烟用特种滤棒的结构、材料组成及特点。...
[期刊论文] 作者：艾亦旻,
来源：科技视界 年份：2021
对烟用材料加香方法进行了系统的梳理,简述了内衬纸、烟胶、内衬纸、滤棒等烟用材料的加香方法及其特点,并对烟用材料加香技术进行了展望。...
[期刊论文] 作者：刘成梅, 左艳娜, 万婕, 刘伟, 艾亦旻, 周国辉,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
以Rapid Visco Analyser(RVA)、X-衍射和FTIR为检测手段,研究了不同干燥方法(冷冻干燥、热风干燥、微波干燥)对方便米粉老化特性的影响。结果表明,热风干燥后得到的方便米粉,...
[期刊论文] 作者：刘成梅, 艾亦旻, 万婕, 罗舜菁, 左艳娜, 周国辉,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
本试验使用160、320、480、640和800 W的微波功率对方便米粉进行干燥,研究了方便米粉的微波薄层干燥特性,并采用8个常用的薄层干燥数学模型对试验数据进行拟合。结果表明:方...
[期刊论文] 作者：周国辉, 刘成梅, 万婕, 艾亦旻, 王玲华, 罗达文,,
来源：现代食品科技 年份：2004
为了预测水分对蔗糖、海藻糖等小分子糖玻璃态温度和扩散系数的影响,在恒温恒压(NPT)系综和COMPASS力场条件下,利用分子动力学模拟方法,通过模拟小分子糖体系在180~460 K温度...
[期刊论文] 作者：刘成梅, 周国辉, 万婕, 罗舜菁, 艾亦旻, 左艳娜, 王,
来源：食品工业科技 年份：2014
根据吸附原理，在环境温度25℃下，水分活度0．11～0．90范围内，采用重量法对大米淀粉的吸N／解吸等温线进行测定。用7个非线性回归方程对吸附及解吸等温线进行描述，以决定系数（R2）、残差平方......
[期刊论文] 作者：刘成梅, 周国辉, 万婕, 罗舜菁, 艾亦旻, 左艳娜, 王玲华,
来源：食品工业科技 年份：2013
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[期刊论文] 作者：徐兴凤,钟业俊,官斌,刘成梅,刘伟,夏文,闫家凯,艾亦旻,左,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用顶空固相微萃取（SPME）和气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析了不同采收期籼米米饭的气味成分,检测出16种气味成分,其中醛类占主导地位,其次为酮类和醇类。随着成熟度的增加,米饭......
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