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[会议论文] 作者：艾鷖[1]文勇立[1]傅昌秀[2]邱翔[1]冯正平[3]马定惠[3]李善蓉[3]杨建梅[3]冉龙超[3]安得科[3]付如勇[3],
来源：四川省畜牧兽医学会2012年学术年会 年份：2012
金川多胸椎牦牛是近来发现的类群，它比一般牦牛多1个胸椎和1对肋骨，产肉性能高、肉质细嫩等特点。本文旨在分析金川多胸椎牦牛宰后肌肉特性，为遗传资源保护利用及肉品加工等......
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