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[期刊论文] 作者：钱志刚,江龙法,芮立强,,
来源：淮海工学院学报(自然科学版) 年份：2012
以南美白对虾为研究对象，探讨紫菜提取液、壳聚糖、茶多酚、乳酸链球菌素（Nisin）对其保鲜效果的影响，通过感官评定和菌落总数分析，研制出复合保鲜剂。结果表明，利用由0．2g／LNi—sin、......
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