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[期刊论文] 作者：芮闯, 刘莹, 孙建平,,
来源：食品科技 年份：2012
利用国标方法对大米的食味品质进行了评价,并开展了蛋白质含量及组成与大米食味品质的相关性研究。结果表明,大米蛋白质的含量与其食味品质之间存在着显著的负相关关系(p...
[期刊论文] 作者：祝晓芳,侯彩云,芮闯,,
来源：粮油食品科技 年份：2008
针对现行大米质量评定体系中黄粒米指标的检测采用人工方式完成,无法满足快速检测需要的问题,开发了一套黄粒米检测系统。该系统首先将扫描仪获得的米粒RGB色度信息转化成L*a...
[期刊论文] 作者：孙建平,侯彩云,王启辉,芮闯,,
来源：粮油食品科技 年份：2008
分别以两种不同的食味仪为研究对象,对我国大米的食味品质进行了评价,并与国标方法的评价结果进行比较。结果表明,两种食味仪与国标方法的评价结果之间未显示有显著的相关关...
[期刊论文] 作者：芮闯, 侯彩云, 刘莹, 安瑜,,
来源：粮油食品科技 年份：2009
利用水酶法提取花生中的蛋白质,对酶种类、固液比、酶用量、pH值、酶解温度、时间等影响因素进行了系统的研究。确定了优化的提取工艺条件:酶制剂为Alcalase碱性蛋白酶,固液...
[期刊论文] 作者：芮闯,侯彩云,苏杨,刘莹,安瑜,
来源：中国粮油学报 年份：2010
对8种花生蛋白的流变特性进行了探讨。静态流变特性测定结果表明,8种花生蛋白的流变模型为幂率模型,均为非牛顿流体。在同样的流动方式下,忠毅9616的黏度最大,花育16次之,其...
[期刊论文] 作者：苗萌,李佳,张静怡,冯婧,褚晓菊,芮闯,
来源：广州化工 年份：2021
仪器分析课程是卫生检验与检疫专业的必修课程,其中质谱模块属于重要内容。针对质谱内容复杂、信息量大,加上仪器迭代日新月异的情况,本文将对比教学法应用于仪器分析质谱模...
[期刊论文] 作者：李佳,苗萌,冯婧,芮闯,李婷婷,张静怡,潘洪志,
来源：分析试验室 年份：2021
防腐剂是化妆品中一类重要的成分,在化妆品中有着广泛的应用,违规使用会对消费者造成安全隐患。介绍了近年来我国化妆品中防腐剂的相关检测方法及标准情况,对异噻唑啉酮类、对羟基苯甲酸酯类、甲醛缓释体、对噁唑烷/啉类等几大类使用率较高、无相应检测标准的防......
[期刊论文] 作者：苗萌,李佳,张静怡,冯婧,芮闯,李婷婷,潘洪志,
来源：分析试验室 年份：2021
邻苯二甲酸酯类物质是饮品包装和加工过程中广泛使用的工业高分子材料助剂,过量摄入会导致人体内分泌失调,甚至引起畸胎、癌症,遗传给后代.加强塑化剂在饮品中的检测分析势在必行.对国内外饮品中邻苯二甲酸酯检测方法进行了综述,着重介绍了一些常规和新兴检测方......
[期刊论文] 作者：钱纭嘉, 冯婧, 苗萌, 褚小菊, 芮闯, 张静怡, 李佳,,
来源：广州化工 年份：2021
卫生检验与检疫专业的《仪器分析》课程,注重培养学生实践能力和综合知识运用能力。在传统实验教学模式基础引入虚拟仿真实验克服了传统实验教学条件短缺,实验效率偏低等弊端...
[期刊论文] 作者：刘莹,侯彩云,曹宝森,李丹,张世湘,芮闯,安瑜,赵静,
来源：中国乳品工业 年份：2010
利用区带毛细管电泳对乳粉中三聚氰胺进行定性和定量测定,同时研究了尿素、甘氨酸、亚硝酸钠和硝酸铵这4种非蛋白氮对毛细管电泳分离乳粉蛋白质的影响。结果表明：利用较优分析......
[期刊论文] 作者：刘莹,侯彩云,祝晓芳,张卫民,刘凤岩,安瑜,芮闯,
来源：中国乳品工业 年份：2009
比较了T＋B法和TBD法测定乳粉真蛋白含量的差异，研究了6类NPN、脂肪和乳糖对乳粉真蛋白测定结果的影响。结果表明，T＋B法与TBD法测定乳粉真蛋白含量，两种测定方法不存在显著性的差异......
[期刊论文] 作者：张静怡,苗萌,陈林军,李佳,冯婧,芮闯,褚小菊,那立欣,
来源：山东化工 年份：2021
市场对化妆品要求的提高,对从业者的要求也相应提高,同样对化妆品检验方向的学生培养也有了新的要求。本课程结合实际,对化妆品检验与安全性评价的课程体系进行优化,将教学内...
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