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[期刊论文] 作者：张玉荣, 刘月婷, 张德伟, 暴洁, 苌彦衡,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2014
研究储藏温湿度对小麦淀粉糊化特性的影响,为小麦以及谷物储藏条件的优化提供理论依据.根据中国典型储粮环境的平均温湿度设置了4个模拟储藏条件,对高筋和中筋两种小麦进行储...
[期刊论文] 作者：张玉荣,暴洁,刘月婷,苌彦衡,赵希雷,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2015
研究储藏温湿度对小麦淀粉颗粒特性的影响,为小麦以及谷物储藏条件的优化提供理论依据.依据中国典型储粮环境的平均温湿度设置了4个模拟储藏条件,对高筋和中筋两种小麦进行储...
[期刊论文] 作者：张玉荣,刘月婷,周显青,张德伟,苌彦衡,邓峰,暴洁,
来源：粮食与饲料工业 年份：2014
为了研究中国典型储粮环境下小麦淀粉理化性质的变化，构建我国的小麦品质评价体系，选择高筋小麦和中筋小麦各1种，用人工气候箱进行模拟储藏，每60天测定样品的吸湿性、酶解力、色......
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