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[期刊论文] 作者：申文军,余晓明,苏宗祧,,
来源：电器 年份：2013
冷凝器的制冷剂循环流路设计会影响其换热能力。流路的换热能力可以通过模拟软件进行模拟,也可在实验室里对其进行测试。用换热器模拟软件对流路进行优化并用实验加以验证,可...
[期刊论文] 作者：苏宗祧,何定兵,徐斐,华泽钊,
来源：食品工业科技 年份：2010
以油炸冷冻土豆条为研究对象,研究了油炸过程和冷却过程中,样品表面温度和内部温度的变化,以及因温度变化引起的蒸汽压力的变化。测量数据表明：在油炸过程中,食品的内部温度升......
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