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[期刊论文] 作者：苏景如,
来源：食品研究与开发 年份：2004
介绍食品微生物检验技术由培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展.其新方法有抗体的方法、核酸方法和仪器方法等....
[期刊论文] 作者：齐军茹,苏景如,彭志英,,
来源：食品科技 年份：2004
系统介绍了国内外食品风味物质的研究概况及其在食品加工中的应用,阐明了生物技术是食品风味物质生产的重要方向和手段....
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