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[期刊论文] 作者：魏文毅, 苗家尉, 牛广财, 王鹤霖, 贾建, 魏春红,,
来源：农业科技与装备 年份：2019
为提高黑木耳的深加工水平,采用单因素和正交试验,研究果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶对黑木耳液化效果的影响,优化复合酶法液化条件。结果表明:多酶复合处理液化黑木耳浆料,...
[期刊论文] 作者：曹荣安,徐秀丽,苗家尉,郭增旺,李良玉,贾建,王长远,,
来源：食品科学 年份：2017
对龙胆多糖的结构和生物活性进行研究，采用甲基化分析多糖的链接方式。结果表明，龙胆多糖中存在（→1）末端和（1→5）-链接的呋喃阿拉伯糖基、（1→4）-链接的吡喃半乳糖基，同时也存在其他......
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