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[期刊论文] 作者：罗惠波, 苟云凌, 饶家权, 邱声强, 范昌明,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2011
文章采用实验室模拟白酒固态发酵的方法,研究了酵母、糖化酶、蛋白酶和α-淀粉酶的添加量对高级醇生成量的影响。结果表明,适量添加糖化酶和干酵母可以降低高级醇产量,当酵母...
[期刊论文] 作者：罗惠波, 董瑞丽, 卫春会, 刘宏媛, 苟云凌,,
来源：中国酿造 年份：2010
以红茶和小曲酒为主要原料，经浸泡和调配得到营养、健康、低度的红茶保健酒。通过单因素和正交试验确定了茶汤浸提和调配的最佳工艺参数。茶汤浸提的最佳工艺参数为茶水比1：80，......
[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成,,
来源：中国酿造 年份：2014
采用多聚酶链式反应结合变性梯度凝胶电泳指纹分析技术(PCR-DGGE),对不同质量窖泥中细菌群落结构进行分析,从微生物角度说明了不同质量窖泥细菌种群的复杂性,同时,鉴定出了常...
[期刊论文] 作者：邓杰, 黄治国, 卫春会, 罗惠波, 杜礼泉, 苟云凌,,
来源：现代食品科技 年份：2015
本试验利用高通量测序技术研究浓香型白酒窖池窖泥微生物群落结构,建立了一套完整的窖泥微生物群落结构研究方法和相关数据分析方法,同时得到了川北地区不同窖龄的窖泥微生物...
[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成,,
来源：酿酒 年份：2004
采用多聚酶链式反应结合变性梯度凝胶电泳指纹分析技术(PCR-DGGE)对己酸菌和液体窖泥混合菌液、窖泥复合功能菌液、窖泥特殊生香功能菌液中细菌群落结构进行分析,并对不同质...
[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成,,
来源：酿酒科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成,,
来源：酿酒 年份：2014
较系统地概述了微生物纯培养方法、BIOLOG ECO微平板技术、分子生物学技术等微生物群落相关技术,以及相关技术在窖泥微生物研究中的应用。并概述了微生物群落相关技术在丰谷...
[期刊论文] 作者：王晓刚, 苟云凌, 杜礼泉, 王远成, 古加强, 甘国凤,,
来源：酿酒 年份：2017
跟踪不同包装条件下的浓香型白酒在二年货架期间感官和理化指标变化,研究不同酒瓶材质、装酒量对酒质变化的影响。结果表明：随储存期延长,所有实验酒样均呈＂酸升酯降＂规律;储存......
[期刊论文] 作者：罗惠波,苟云凌,叶光斌,饶家权,邱声强,范昌明,
来源：中国酿造 年份：2004
采用实验室模拟白酒固态发酵的方法,研究了传统工艺因素量水添加量、加曲量、加糠量和投粮最对高级醇生成量的影响.实验结果表明,适当减少量水用量、加糠量以及投粮量,均可以...
[期刊论文] 作者：杜礼泉, 王晓刚, 苟云凌, 郑敏, 古加强, 唐聪, 蒲浩,,
来源：酿酒 年份：2016
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[期刊论文] 作者：宗绪岩, 边名鸿, 李丽, 卫春会, 罗惠波, 苟云凌,,
来源：食品与机械 年份：2012
为了探讨生物制剂对于浓香型白酒高级醇产生的影响,调控高级醇的产量,采用实验室模拟固态发酵的方法,通过添加生物制剂,测定高级醇的产量,利用正交试验、二次多项式逐步回归...
[期刊论文] 作者：王晓刚, 苟云凌, 杜礼泉, 王远成, 古加强, 甘国凤, 唐聪,
来源：酿酒 年份：2017
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[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成, 饶家,
来源：酿酒 年份：2014
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[期刊论文] 作者：杜礼泉, 罗惠波, 黄治国, 苟云凌, 贺新生, 王远成, 饶家,
来源：酿酒 年份：2014
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[期刊论文] 作者：杜礼泉,王晓刚,苟云凌,郑敏,古加强,唐聪,蒲浩,甘国凤,
来源：酿酒 年份：2016
对70%、80%、90%、100%装酒量的陶坛陈酿的原酒,进行香味物质及电导率、感官质量变化的研究,陈酿效果最好的为100%装酒量的原酒,其次为90%装酒量的原酒和80%装酒量的原酒,70%...
[期刊论文] 作者：杜礼泉,罗惠波,黄治国,苟云凌,贺新生,王远成,饶家权,王晓,
来源：酿酒 年份：2014
较系统地概述了微生物纯培养方法、BIOLOG ECO微平板技术、分子生物学技术等微生物群落相关技术，以及相关技术在窖泥微生物研究中的应用。并概述了微生物群落相关技术在丰谷酒...
[期刊论文] 作者：杜礼泉,罗惠波,黄治国,苟云凌,贺新生,王远成,饶家权,王晓,
来源：酿酒 年份：2014
采用多聚酶链式反应结合变性梯度凝胶电泳指纹分析技术（PCR-DGGE）对己酸菌和液体窖泥混合菌液、窖泥复合功能菌液、窖泥特殊生香功能菌液中细菌群落结构进行分析,并对不同质量...
[期刊论文] 作者：杜礼泉,罗惠波,黄治国,苟云凌,贺新生,王远成,饶家权,王晓,
来源：中国酿造 年份：2014
采用多聚酶链式反应结合变性梯度凝胶电泳指纹分析技术（PCR-DGGE）,对不同质量窖泥中细菌群落结构进行分析,从微生物角度说明了不同质量窖泥细菌种群的复杂性,同时,鉴定出了常见...
[期刊论文] 作者：杜礼泉,罗惠波,黄治国,苟云凌,贺新生,王远成,饶家权,王晓,
来源：酿酒科技 年份：2015
采用多聚酶链式反应结合变性梯度凝胶电泳指纹分析技术（PCR-DGGE）对不同质量窖泥中古菌群落结构进行分析，说明了不同质量窖泥古菌种群的复杂性，再次印证了产甲烷菌是窖泥中古菌的......
[期刊论文] 作者：杜礼泉,罗惠波,黄治国,苟云凌,贺新生,王远成,饶家权,王晓刚,,
来源：酿酒科技 年份：2014
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