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[期刊论文] 作者：莫鸣,安玉发,何忠伟,,
来源：财经理论与实践 年份：2014
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,...
[期刊论文] 作者：莫鸣 安玉发 何忠伟,
来源：财经理论与实践 年份：2014
超市是食品供应链的末端，已经成为市民選购食品的主要渠道，因而确保其食品安全的任务尤为重要。...
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