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[期刊论文] 作者:董宝谊,, 来源:才智 年份:2014
目前我国的中职学校烹饪工艺美术课程普遍存在一系列问题,本文在深入剖析当前我国中职烹饪专业烹饪工艺美术教学现状的基础上,有针对性地提出了中职烹饪专业烹饪工艺美术课教...
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在中职学校的烹饪专业,食品雕刻原本是一门选修课程,但是随着人们物质生活水平的提高,对食物的要求也发生了重大变化,逐渐重视起食物所体现出来的艺术享受。食品雕刻作为中国...
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