搜索筛选:
搜索耗时1.1308秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 38 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类工业 年份：1986
近十几年来,西式火腿(国内也叫盐水火腿)加工工艺和设备,在国外得到了飞速的发展,是一个深受消费者欢迎的产品.在我国,近年来也开始普及,生产厂家逐渐增多,并有不少厂家已经...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：2002
本文通过归纳分析上海最近九年来肉制品产销的变化,预测我国肉制品未来发展趋势。...
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类研究 年份：1999
本文概述了西式肉制品在我国的影响和当前存在的问题，阐述了中国传统风味肉制品强盛的生命力和弱点，并指出传统中式肉制品面临严峻挑战，只有运用现代科技手段不断强化自己，完成其......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1999
本文详细总结了新中国五十年肉制品工业发展的方方面面，其中包括肉制品的数量、质量、品种、原辅料、加工工艺与设备、肉类科技进步与交流、人员培训、行业管理等等。着重阐明......
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类研究 年份：1998
中国传统风味肉制品的现代化势在必行（上）董寅初（中国肉类食品综合研究中心，北京１０００７５）他是一位受尊敬的３０００多岁的老人，头上戴着知其然而不知其所以然的草帽，几乎光着身子，露着黄色的皮肤，从简......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类工业 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类研究 年份：1994
国内速冻食品的发展现状及展望董寅初一、发展势头中国的速冻食品开始于７０年代初期。１９７３年北京、上海、青岛同时从日本引进螺旋式速冻装置，在北京，后来又研制了液态氮速冻隧道，似乎早......
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类研究 年份：1997
低温肉制品是我国肉制品发展的总趋势董寅初（中国肉类食品综合研究中心，北京１０００７５）一、世界肉制品及其分类香肠最早起源于公元前１５世纪的古代巴比伦和中国，距今已有３，５００多年的历史。火腿的加......
[期刊论文] 作者：董寅初,,
来源：肉类研究 年份：1998
自１９９１年开始，七年来有亚洲、非洲、南美洲、欧洲的３６个国家的２５８名肉类专家来中国肉类研究中心学习中国传统风味肉制品的加工技术。可见中国传统风味肉制品在悠悠的历史长河中早已被世......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1991
众所周知,在电子计算机领域中有一组术语,叫“硬件”与“软件”.硬件是指中央处理机(运算器+控制器)、存储器和输入(键盘)、输出(显示器+打印机)装置,而软件是指程序.假如将...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类工业 年份：2002
我国加入WTO后,人们都在讨论即将遇到的压力和机遇,特别是一些大型肉类加工企业,他们在健全自身的同时正在寻找机会准备出击,有些企业已经进入了国际肉类市场,并取得了一些成...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1992
自80年代初开始,我国肉类工业从欧美各国引进大量香肠、火腿等加工设备,之后,国内各机械加工厂开始测绘仿制或自行设计,至今肉类加工机械厂已有70多家(仅参加今年3月由中国肉...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：中国食品工业 年份：2000
据预测,在21世纪的头20年,我国人均收入可能比现在增长1～2倍,这为肉类消费提供了美好的前景,特别是广大农民的肉类消费增长,将为肉制品工业的发展开辟更加广阔的前景。针...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1996
台湾的肉类生产加工和品质管理董寅初中国肉类食品综合研究中心一行四人于１９９５年１１月２１─２５日参加在台中市中兴大学召开的第二届亚太肉品会议后，对台湾的肉类生产加工和肉类品质管理等方......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1995
嘉斯先生给杨得志总参谋长的建议董寅初德国肉类加工技师嘉斯（Ｇａｓｓ）先生所著《我的中国情》一书的首发式，一月六日在北京中国对外友好协会举行。中国肉类行业的许多人士都对这位体重......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1996
传统的民族肉制品必须现代化董寅初（中国肉类食品综合研究中心，北京１０００７５）一、肉制品的民族性人类肉食生活中的初级原料畜禽肉，主要取决于当地的自然条件和畜禽的品种，如中国西藏的牦牛......
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1993
中国肉类食品综合研究中心一行5人于1992年9月23日至10月12日访问了美国.在美期间我们参观了Armowr Swift—Eckrich公司的6家肉制品生产厂和一个肉类制品的配销中心.由于时间...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1993
为了促进我国的肉类加工设备、材料、肠衣、添加剂等的国产化,进而加快发展我国的肉类加工业,以适应人民生活日益增长的需要,中国肉类食品综合研究中心曾连续两年成功地举办...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1992
一、家禽肉的产量及其在肉类中的地位家禽肉是世界上增长速度最快的一种肉类.据联合国粮农组织预测,2000年世界家禽肉的总产量将达到4705万吨,比1987年的3158万吨增加49%,而...
[期刊论文] 作者：董寅初,
来源：肉类研究 年份：1989
国际肉类工业展览会(德文称为Internationale Fleischwirtschftliche Fachmesse 简写成IFFA)每三年在西德举行一次.今年的国际肉类工业展览会于5月20日至25日在联邦德国的法...
相关搜索：
