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[期刊论文] 作者：董师宇, 赵帅, 易俊洁, 蔡圣宝,
来源：轻工学报 年份：2022
以刺梨果实为原料提取刺梨乙醇提取物，利用超高效液相色谱串联质谱（UHPLC-ESI-HRMS/MS）分析刺梨乙醇提取物的主要成分，测定其体外黄嘌呤氧化酶（XOD）的抑制率，并采用分子对接和分子动力学模拟研究其主要成分的可能分子作用机制。结果表明：刺梨乙醇提取物中主要包含有机酸......
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