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[学位论文] 作者：董庆盈,,
来源：温州大学 年份：2020
羊栖菜是有很高营养价值的海洋藻类植物。但是,新鲜的羊栖菜含水量高、易腐烂,不易长期保存。干燥是农产品最主要的初加工方式,可以有效地减少水分、利于长期储存和运输,但是干燥会影响物料的理化性质和生物活性,不同的干燥方法差异显著。本文首先采用四种不同......
[期刊论文] 作者：戴晨义,戴晨旭,刘常武,董庆盈,杨海龙,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 分析不同原料组成熬制清高汤中呈味物质含量的差异.方法 利用高效液相色谱技术分析不同原料组成熬制样品中的氨基酸、核苷酸的含量.结果 所设定的16个原料组成熬制的高...
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