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[期刊论文] 作者：董蕾,郑玉玺,韩明,
来源：科教导刊 年份：2018
高职院校以培养技能型人才为己任，如何提高学生技能水平成为教学的主要目标。本文通过文献搜索法、问卷调查法，交叉分析我校食品系学生对于食品微生物检验技术课程的学习情况和......
[期刊论文] 作者：董蕾 郑玉玺 韩明,
来源：科教导刊 年份：2018
摘 要 高职院校以培养技能型人才为己任，如何提高学生技能水平成为教学的主要目标。本文通过文献搜索法、问卷调查法，交叉分析我校食品系学生对于食品微生物检验技术课程的学习情况和学习预期，结果表明信息化教学手段在《食品微生物检验技术》课程教学中的应用要求......
[期刊论文] 作者：董蕾,郑玉玺,韩明,贾强,
来源：食品研究与开发 年份：2021
采用牛津杯法测定荔枝木质精油抑菌活性,以气体扩散法测定荔枝木质精油对7种常见食源性致病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏...
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