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[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：设备管理与维修 年份：1994
卧式平板冻结机(这里指非连续型,下同)属于金属表面接触冻结方式的一种。与吹风冻结方式相比,具有冻结速度快(平均冻结速度5～30mm/h),冻品质量好,不需要风机,可显著节约...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：制冷技术 年份：1994
盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法。盐水制冰池中的蒸发器是主要的热交换设备之一,其换热面积的大小,是影响制冰速度的关键因素之一。长期以来,对于盐水制冰蒸发器面...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,,
来源：渔业机械仪器 年份：1993
众所周知,氨压缩机运转时排汽温度很高,一般在90—140℃,有时高达150℃,使气缸壁一部分冷冻油汽化成为油蒸汽。油蒸汽的数量随排汽温度升高而增加。另一方面,由于活塞组...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：制冷学报 年份：1994
小型氟利昂冷库(一般指5-100吨冷库)的制冷系统通常使用的制冷剂为R12。R12属氯氟碳化合物。因此,R12(化学分子式CF_2Cl_2)也称CFC-12。由于CFC-12具有不燃、无毒、无臭...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业机械仪器 年份：1993
蓝点马鲛(即鲅鱼)是我国沿海重要的经济鱼类之一,它肉质结实,味道鲜美,含脂量高,是上等的食用鱼类.近年来,我们将在浙江温台近海渔场的南凫岛附近捕获的鲅鱼,加工成各种水产...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业机械仪器 年份：1993
本文介绍该库的节能,采取勤冲霜、增风量、增库量和速冻量是冷库中普遍采用的方法,此方法即简单,效果又较好。...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,,
来源：渔业机械仪器 年份：1993
冷库吊顶绝热层质量的优劣，是冷库效率高低的关键。本文对绝热层结构作了详细叙述，对绝热层破坏的原因作了分析并提出了相应的改进方法。对新建冷库或旧库房改造有一定参考价值......
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业机械仪器 年份：1994
空调制冷负荷计算以及系统设计及其他制冷系统一样，一般应依据有关规范进行详细的计算，通过技术经济比较方能确定。水产冷冻厂小型空调制冷系统属于工艺性空气设计系统一种降温......
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业机械仪器 年份：1994
机制冰（也称人造冰）已在人们的生产和生活中得到广泛应用。其中，渔业生产对机制冰的需求量最大。水产品保鲜及加工，食品加工，冷藏贮存和运输等也都使用机制冰。因此，一般的生产性冷......
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：制冷技术 年份：1994
众所周知,氨压缩机运转时排气温度很高,一般在70℃—150℃,在这样的温度下,会有部分冷冻油蒸发成为油蒸汽。油蒸汽的数量随运行时间的积累而增加。另一方面,由于活塞组与气缸...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：制冷学报 年份：1994
小型氟利昂冷库(一般指5-100吨冷库)的制冷系统通常使用的制冷剂为R12。R12属氯氟碳化合物。因此,R12(化学分子式CF_2Cl_2)也称CFC-12。由于CFC-12具有不燃、无毒、无臭、安...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业机械仪器 年份：1994
小型氟利昂冷库(一般指5吨—100吨冷库)的制冷系统,通常使用的制冷剂为R_12。R_12属氯氟碳化合物,也称CFC_12类。凡含氟而不含氢的氟利昂属CFC。因此,R_12(化学分子式CF_2CL...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：中国水产 年份：1993
1991年以来,我厂根据日本市场需求,开发了活海鳗出口。活海鳗属海鳗科,为近海性底层鱼类,对环境的适应性较强,属广温、广盐种类,系我国沿海重要经济鱼类之一,尤以浙、闽、粤...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：中国水产 年份：1994
盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法。盐水制冰池中的蒸发器是主要的热交换设备之一,其换热面积的大小,是影响制冰速度的关键因素之一。长期以来,对于盐水制冰蒸发器面积的...
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：渔业现代化 年份：1997
众所周知、卧式平板冻结机具有冻结速度快（平均冻结速度5～30mn／h）、冻品质量好、节约能量以及钢材消耗量少、结构紧凑、占地面积小、操作方便、劳动条件较好等特点．是一种比较先进......
[期刊论文] 作者：蒋义珏,
来源：制冷技术 年份：1994
浙江某冷冻厂500吨冷库于1982年建成投产。1987年,在主库的结冻间与贮冰库的隔墙上+4.65m标高处发现横向通长(库房纵向全长)裂缝。见图1《原设计结冻间剖面图》。不久,裂缝处...
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