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[期刊论文] 作者：王杰成,蒋昌卢,李方兴,周卫玲,
来源：中国畜禽种业 年份：2011
猪血是畜禽屠宰加工中的重要副产品之一,具有人体必需的微量元素铁、铜、锌、锰等,其中铁的含量是一般肉类的100倍,蛋白质含量相当于猪肉,营养价值很高。猪血是预防和治疗缺...
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