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[学位论文] 作者：蒋春啟,,
来源：上海海洋大学 年份：2018
葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.),是世界上产量最高的水果之一。世界葡萄栽培面积已超过1000万hm~2,年产量约6500万吨,占世界水果总产量的20%,仅次于柑橘,居世界第...
[期刊论文] 作者：蒋春啟, 周然,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
塑料包装带来的环境污染问题引起了食品包装研究人员的重视,可食性包装膜由于其绿色安全,成本低廉等特性成为近年来取代塑料包装的研究热点之一。可食性包装膜主要采用可食性...
[期刊论文] 作者：曾媛媛, 周然, 蒋春啟, 吴琼, 辛琪,,
来源：农业工程学报 年份：2017
为探究不同等级道路运输的振动对哈密瓜品质的影响机理,以避免哈密瓜在运输过程中受不同等级道路运输振动的影响而导致其贮藏期间品质下降,试验通过建立半挂车在公路上运输的...
[期刊论文] 作者：曾媛媛, 周然, 蒋春啟, 吴琼, 辛琪,,
来源：食品科学 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：曾媛媛,周然,蒋春啟,吴琼,辛琪,
来源：食品科学 年份：2017
...
[会议论文] 作者：蒋春啟, 曾媛媛, 谢晶, 王锡昌, 周然,,
来源： 年份：2004
为了探讨羧甲基壳聚糖/海藻酸钠共混涂膜对哈密瓜常温(23℃)贮藏期间的感官影响,试验分为1.5%的海藻酸钠涂膜处理组,1.5%的羧甲基壳聚糖涂膜处理组和0.5%羧甲基壳聚糖、1.0%...
[期刊论文] 作者：蒋春啟,吴琼,周然,曾媛媛,方佳仕,徐科,
来源：食品工业科技 年份：2018
为研究魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)涂膜对振动胁迫后鲜食葡萄保鲜效果的影响,选取3种不同浓度魔芋葡甘聚糖(1、2、3 g/L)对振动后的葡萄(振动强度5 Hz,最大振幅5 c...
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