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[学位论文] 作者：蒋玥凤,,
来源：北京工商大学 年份：2019
酸性木聚糖酶能够在酸性条件下高效稳定地水解木聚糖,根据加工木质纤维原料的高温、酸性条件,应用于生物转化的酶制剂需要具备良好的热稳定性、耐酸性和高效性。然而天然存在的酸性木聚糖酶大部分是中温酶,限制了该类酶的工业应用。来源于微紫青霉(Penicillium ......
[会议论文] 作者：蒋玥凤;徐友强;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
本文对木聚糖酶进行的突变是基于农业纤维废弃物中半纤维素的高效水解.该突变是通过组合二硫键(T2C-T29C)和另一个二硫键(S39C-S186C,S27C-S39C 或S27C-S186C),从产微紫...
[期刊论文] 作者：侯洁, 蒋玥凤, 熊科, 杨然, 李秀婷,,
来源：食品科学 年份：2019
木聚糖酶具有重要的工业应用价值,在食品、饲料、造纸等领域有着良好的发展前景。不同应用领域对木聚糖酶的酶学性质具有不同要求,耐热性是木聚糖酶在实际生产过程中最有应用...
[期刊论文] 作者：徐友强, 孙宝国, 蒋玥凤, 鹿发展, 张成楠, 邹伟, 王,
来源：食品科学 年份：2004
对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC 12016的己酸...
[期刊论文] 作者：徐友强, 孙宝国, 蒋玥凤, 侯洁, 许春艳, 王文华, 滕,
来源：食品科学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,鹿发展,张成楠,邹伟,王文华,杨然,,
来源：食品科学 年份：2019
对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC12016的己酸代...
[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,侯洁,许春艳,王文华,滕超,熊科,范,
来源：食品科学 年份：2019
红曲黄酒酿造原料为大米,淀粉质量分数在70%以上,微生物来源淀粉酶系对淀粉的水解至关重要,影响甚至决定红曲黄酒酿造的原料转化过程和产品品质。从酒曲中分离具有淀粉水解能...
[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,鹿发展,张成楠,邹伟,王文华,杨然,滕超,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,侯洁,许春艳,王文华,滕超,熊科,范光森,
来源：食品科学 年份：2018
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