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[期刊论文] 作者：祝冬青,蒋琳蕊,
来源：现代食品 年份：2020
本文以枇杷果浸膏总抗氧化能力为指标,采用单因素实验法优化枇杷果浸膏的制备工艺条件;以枇杷润喉糖感官评分为指标,采用正交试验法优化其配方。结果表明,当煎煮温度80℃,煎...
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