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[期刊论文] 作者：蓝冰月,
来源：销售与管理 年份：2019
优秀的经营者可以激发客户的潜在需求，甚至客户原本没有的需求。同样的客流，不同的客单价，结果可能是天上地下。以餐饮行业为例，据相关数据显示，现今餐饮业的倒闭率越来越高，由前几年的10%左右上升到20%以上，另外还有30%的餐厅是不赚钱的。在餐厅的日常经营中，除了为顾......
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