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[期刊论文] 作者：袁芳, 李丽, 黄秋婵, 李想, 蓝祈光,,
来源：中国调味品 年份：2019
为了探讨不同的预处理对超声波渗糖制备芒果果脯品质的影响,以去离子水浸泡2 min为对照,芒果片经过V C+柠檬酸、漂烫、冷冻、NaCl+CaCl 2等几种方式处理后,超声波渗糖、干燥...
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