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[学位论文] 作者：蔡乔宇,,
来源：武汉轻工大学 年份：2020
黄酒是我国的国酒,具有悠久的历史,是酒类中的养生佳品,原料大米的品质与黄酒质量密切相关。随着人民生活水平的提高,黄酒行业不断发展,黄酒市场竞争愈发激烈,传统的酿造模式已经无法满足群众对高品质的消费需求,且传统的人为感官评价的方式对黄酒进行评价存在......
[学位论文] 作者：蔡乔宇,,
来源：西南交通大学 年份：2020
近年我国西部地区的基础设施建设项目越来越多,而我国西部是一个多山的地区,基础设施建设中经常会遇到不良地质现象,岩堆边坡就是其中较常见的一种。而目前岩堆边坡的稳定性分析仍是一个工程技术难题,因此对岩堆边坡稳定性的研究显得很有必要。丽香铁路中的黄山......
[期刊论文] 作者：蔡乔宇 蔡家鑫,
来源：学习与科普 年份：2019
一、电影《闪闪的红星》观后感 前几天，学校组织我们看了一场极有教育意义的电影。 这部电影主要描写了儿童团员潘冬子在困难面前不低头，在闪闪的红星的照耀下，由一个儿童团员成长为一名红军战士的故事。看了这部电影以后，我的感想很多，受到的教育也很大。潘冬......
[期刊论文] 作者：蔡乔宇,周坚,缪礼鸿,陈轩,
来源：中国酿造 年份：2018
黄酒是我国的国酒,原料的品质决定了黄酒的品质。该文对黄酒酿造用米的专用化、黄酒的制作工艺和黄酒品质评价进行了综述,分析了大米原料与黄酒品质之间的相关性,最后阐述了...
[期刊论文] 作者：蔡乔宇,陈轩,周梦舟,周坚,
来源：粮食与饲料工业 年份：2018
以碎米和马铃薯粉为原料,经过科学的配比研制出马铃薯方便米饭。固定螺杆转速300r/min,进料速度0.4t/h,挤压机Ⅰ区温度60℃,挤压机Ⅲ区温度70℃,采用单因素和正交试验的方法,...
[期刊论文] 作者：蔡乔宇, 徐晓茹, 周坚, 陈轩, 吕庆云,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究以籼米为主料,在主料中分别添加芦丁、富铬酵母等辅料制备挤压重组米,以市售普通籼米和籼米挤压重组米作为对照,探讨了不同辅料添加量挤压重组米色泽的变化,对α-葡萄...
[期刊论文] 作者：鄢宏浩,蔡乔宇,陈轩,沈汪洋,黄文晶,
来源：食品科技 年份：2020
米糠多糖(Rice bran polysaccharide,RBP)是米糠中主要的功能成分之一,是一种结构复杂的杂聚多糖,具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫力、降血脂和降血糖等多种保健功能.该文综述...
[期刊论文] 作者：田富林,黄文晶,王展,秦先魁,沈汪洋,蔡乔宇,
来源：食品与机械 年份：2020
文章对现有植物多酚提取研究中未提及的提取方法(如亚临界萃取、低共熔溶剂萃取、加压溶剂萃取等)进行了总结,深入分析了不同提取方法的原理和优缺点,并对植物多酚提取方法的...
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