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[期刊论文] 作者：朱建华,夏颉,邹秀容,刘日斌,蔡媛妍,洪日华,谭韦娟,古丽容,
来源：江西农业学报 年份：2021
以糯米、水、酒曲为主要原料,柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、结冷胶等为辅料,研制了醪糟悬浮饮料。首先通过单因素及正交试验,研究了浸米时间、酒曲添加量、发酵时间对糯米酒精发...
[期刊论文] 作者：朱建华,夏颉,邹秀容,刘日斌,蔡媛妍,洪日华,谭韦娟,古丽容,刘波,
来源：江西农业学报 年份：2021
以糯米、水、酒曲为主要原料,柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、结冷胶等为辅料,研制了醪糟悬浮饮料.首先通过单因素及正交试验,研究了浸米时间、酒曲添加量、发酵时间对糯米酒精发酵...
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