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[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：兰台世界 年份：2015
明代民歌常用茶来作为情爱的比喻,茶是婚姻的符号。明代茶区流传一种特殊类别的民歌,即采茶歌。采茶歌对茶区民俗有一定反映。利用明代民歌中有关茶的资料来研读明代历史有其...
[学位论文] 作者：蔡定益,,
来源： 年份：2005
魏晋南北朝是中国慈善事业史上的一个重要时期,这一时期慈善事业比之前代有了重大发展,上承先秦两汉,下启隋唐。该时期慈善思想的来源主要有先秦统治者的重民措施和诸子的慈...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：安徽史学 年份：2016
明代的茶果银是一种重要的历史现象，有礼仪、贿赂和赋税三种性质。茶果在人际交往和祭祀神灵的过程中起着重要作用，有时用银钱代替实际的茶果，于是产生了礼仪性质的茶果银。明朝......
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：中国茶叶 年份：2019
明代“开千古茗饮之宗”,在我国饮茶史上有划时代的意义,新的茶文、茶诗层出不穷。明代小说中有大量涉及茶盏的内容,这些茶盏的主流为瓷器,且以白瓷茶盏居多。此外,还有漆器...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：茶叶 年份：2009
唐代诗文中陆羽的美学形象既存在恬退独善、逃名出世的一面，又存在建功立业、求名人世的一面。造成这种矛盾是因为安史之乱撕裂了陆羽治国平天下的儒家理想，隐有不甘、仕又不可......
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：沧桑 年份：2009
儒、释、道三家对茶圣陆羽都有巨大影响，其主要著作《茶经》既充分体现了儒家中庸和谐的美学思想，也深刻体现了佛教禅宗茶禅一味以及道家自然天道的审美意境。...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2017
浮梁近代红茶的兴衰与海上丝绸之路有重要关系。早在唐宋元明时期,浮梁茶就大量通过海上运销到海外。19世纪由于西方人喜好红茶,浮梁红茶随着崛起。清末民初是浮梁红茶的高峰...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：农业考古 年份：2009
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[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：中国茶叶加工 年份：2011
景德镇·浮梁茶文化旅游开发可资利用的资源有茶山风光、茶叶历史、茶村镇、陶瓷茶具等。景德镇·浮梁茶文化旅游之开发,适应鄱阳湖生态经济区建设和社会主义新农村建设的需...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2016
景德镇陶瓷大学教授詹嘉先生专注于中国陶瓷文化特别是景德镇陶瓷饮食器具研究,取得了系列成果。其研究成就主要体现在以下几个方面:中外陶瓷文化交流,中国陶瓷与世界饮食文...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：农业考古 年份：2009
中国古代茶业的勃兴是在唐代，“茶山”一词也随之成为有一定使用频率的常见词汇。至今学术界未对“茶山”一词作出充分的分析，故本文试图对唐宋时期“茶山”进行若干探析，以期加......
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：农业考古 年份：2009
唐代陆羽所著《茶经》是中国历史上第一部茶书，对后世中国茶文化的形成与发展有着极为深刻和深远的影响，一般认为《茶经》中的“精行俭德”一词集中反映了陆羽茶道的精神。但令......
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：中国茶叶加工 年份：2019
茶炉在茶饮中是一种十分重要并有代表性的茶具。茶书中记载的明代茶炉其材质主要有铜、陶、竹三种,明代之炉的设计主要有似鼎和似灶两种,事实上明清时期茶炉常常被直接称为鼎...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：中国茶叶 年份：2009
中国是世界茶的故乡,茶业勃兴于唐代中期,茶文化也随之兴起。《聊斋志异》是清代前期蒲松龄所著的一部文言短篇小说集,其中亦包含有一定茶文化的内容。据笔者统计,《聊斋志异...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：茶叶 年份：2017
中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想有密切关系。中庸和谐的思想在古代茶书的茶具设计中得到一定的体现。中国古代茶书中记载的茶具之制造设计往往体现了浓厚的礼仪观念,茶...
[学位论文] 作者：蔡定益,,
来源：安徽大学 年份：2016
根据《中国古籍善本书目》和一些大型丛书进行统计,现存明代茶书共有50种。明代文人有撰写茶书的风气,历史上实际存在过的茶书数量肯定要大大超过50这个数字,可惜大部分都佚...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：农业考古 年份：2008
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[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：茶叶 年份：2011
审美功能是中国古代茶馆的重要社会功能之一,包括对茶馆环境(包括室内布置和室外园林)之审美、对山水风光之审美、对文学艺术(包括音乐、戏曲、评书、绘画、书法、诗词和茶艺...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：中国茶叶 年份：2010
严台村是处于江西省浮梁县北隅的一个以茶文化为特色的村庄,2007年7月被列为江西省第二批历史文化名村,2008年10月被认定为第四批中国历史文化名村。笔者近期对该村进行...
[期刊论文] 作者：蔡定益,,
来源：沧桑 年份：2012
景德镇最晚到清乾隆年间出现关帝信仰的庙宇,景德镇的瓷业帮会及祀奉关帝的会馆经常开展关帝信仰的盛大活动。国家在景德镇瓷业中推崇关帝的原因,一是希望借此宣扬忠义,二是...
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