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[期刊论文] 作者：陈磊,Philip Haselberger,田芳,蔡小堃,毛,
来源：中国食品学报 年份：2019
母乳寡聚糖(HMOs)是母乳中第三大营养素,其含量仅次于乳糖与脂肪,是婴儿健康成长的重要营养来源。本研究采用离子色谱法(IC)建立并验证了测定母乳中6种主要母乳寡聚糖含量的...
[期刊论文] 作者：陈磊,PhilipHaselberger,田芳,蔡小堃,毛颖异,,
来源：中国食品学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：陈磊,Philip Haselberger,田芳,蔡小堃,毛颖异,
来源：中国食品学报 年份：2019
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[会议论文] 作者：刘爽,毛颖异,蔡小堃,王津,田芳,王硕,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
目的：母乳低聚糖(Human milk oligosaccharides,HMOs)可促进婴幼儿免疫系统发育和增殖肠道益生菌,其含量在母乳中仅次于乳糖及脂质.调查母乳中6 种主要低聚糖的含量及其变化趋势有助于了解不同时期婴幼儿对低聚糖的需求.方法：在广州招募335 位健康产妇,收集产后0～5......
[期刊论文] 作者：孙涵潇,蔡小堃,毛颖异,张立实,赵艳荣,陈锦瑶,
来源：现代预防医学 年份：2021
目的 调查中国六个地区的产妇静脉血浆和脐带血浆中包括叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素及番茄红素五种类胡萝卜素含量,分析母血和脐血中类胡萝卜素含量及构成比差异.方法 在成都、上海、天津、广州、长春、兰州六个地区招募单胎足月分娩的健康产妇共......
[期刊论文] 作者：蔡小堃,代欣瑶,毛颖异,赵艳荣,陈锦瑶,王玉,
来源：营养学报 年份：2022
脐带血是胎儿从母体获取生长发育营养的主要途径,其含有蛋白质类、脂质类和微量营养素等不同种类营养成分以满足胎儿生长发育的需求,并影响新生儿的认知发育和免疫功能.同时,脐带血中某些营养成分还存在不同结构和生物活性形式,其中含量占比较高的营养素可称为......
[期刊论文] 作者：钱昌丽,田芳,李娜,蔡小堃,鹿盼婷,赵艳荣,王玉,
来源：卫生研究 年份：2021
目的调查中国不同泌乳期母乳中的脂肪酸含量和组成。方法 2018年1月至2019年12月,在成都、上海、天津、广州、长春和兰州招募处于不同泌乳期的健康产妇共690例,收集产妇产后0~5天、10~14天、40~45天、200~240天和300~400天母乳,每个城市每个泌乳阶段收到23例母......
[期刊论文] 作者：梁雪,田芳,蔡小堃,毛颖异,Nick ACellar,赵艳荣,朱惠莲,
来源：中国乳品工业 年份：2021
建立并优化高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)用于测定母乳和牛乳中5种主要磷脂-磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰胆碱(PC)和鞘磷脂(SM)的质量浓度,并初步探讨母乳和牛乳中磷脂质量浓度和组成的差异。采用氯仿-甲醇混合液(2∶1,......
[期刊论文] 作者：卢晓婷,刘钊燕,罗贇,梁雪,毛颖异,蔡小堃,朱惠莲,,
来源：现代预防医学 年份：2020
目的 综述N-乙酰神经氨酸在母乳中的含量、功能及在婴幼儿配方产品中的应用,探讨在婴幼儿配方产品中添加N-乙酰神经氨酸的必要性.方法 检索PubMed和中国知网(CNKI)收集文献进...
[期刊论文] 作者：吴轲,孙涵潇,毛颖异,田芳,蔡小堃,赵艳荣,蔡美琴,
来源：营养学报 年份：2004
目的 天然RRR-α-生育酚活性高于合成all-rac-α-生育酚,纵向调查母乳中天然和合成构型的α-生育酚以了解不同阶段婴儿的动态需求.方法 招募单胎足月分娩的健康产妇,随访收集...
[期刊论文] 作者：孙涵潇,毛颖异,杨希娟,蔡小堃,赵艳荣,陈锦瑶,张立实,
来源：营养学报 年份：2004
目的 调查中国六个代表性地区的成熟母乳中包括叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素及番茄红素五种主要类胡萝卜素含量,分析六个地区间的差异、国内外差异和可能的影响...
[期刊论文] 作者：梁雪,毛颖异,刘钊燕,蔡小堃,黎淑仪,赵艳荣,朱惠莲,
来源：营养学报 年份：2021
目的 研究中国六个城市的成熟乳中五种主要磷脂的含量,包括磷脂酰乙醇胺(PE),磷脂酰肌醇(PI),磷脂酰丝氨酸(PS),磷脂酰胆碱(PC)和鞘磷脂(SM),并分析六个城市母乳磷脂含量差异和可能的相关因素.方法:本研究是母爱(MUAI)研究的一部分.在成都、上海、天津、广州、......
[期刊论文] 作者：刘爽,陈磊,Philip Haselberger,田芳,蔡小堃,毛颖异,王津,赵艳荣,王硕,
来源：中国食品学报 年份：2021
目的:母乳及动物乳汁中含有丰富的N-乙酰神经氨酸。本研究拟建立方法用于测定不同乳汁中N-乙酰神经氨酸。方法:本文采用高效阴离子交换色谱偶联脉冲安培检测器法(HPAEC-PAD)建立并验证测定母乳及牛乳中总N-乙酰神经氨酸的方法。结果:方法前处理简单,在较宽的分......
[期刊论文] 作者：刘爽,蔡小堃,田芳,王津,邢小龙,毛颖异,李翔,赵艳荣,王硕,
来源：现代预防医学 年份：2022
目的 研究母乳中唾液酸的含量及分布，了解生命早期婴幼儿对不同形式唾液酸的需求。方法 在兰州及成都两地招募240位单胎足月分娩的健康乳母，收集母乳样本240例，其中产后40～45 d、200～240 d和300～400 d母乳各80例，使用高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测器测定母乳中游离......
[期刊论文] 作者：苏燕燕,蔡小堃,陈睿迪,毛颖异,姜峻玥,李翔,赵艳荣,王玉,
来源：营养学报 年份：2022
目的 调查中国六个地区成熟母乳中叶酸的含量以及形式分布。方法 本研究是母爱研究的一部分。在兰州、天津、上海、广州、成都以及长春六个城市招募单胎足月分娩的健康产妇共319例，收集40～45d成熟乳，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS）定量分析母乳中5-甲基四氢叶酸、未......
[期刊论文] 作者：陈磊,田芳,毛颖异,蔡小堃,杨颖,庄柯瑾,冯晓涵,赵艳荣,张,
来源：中国乳品工业 年份：2019
乳蛋白在热处理条件下,其中的氨基酸与还原糖发生美拉德反应,使得蛋白中可利用氨基酸残基发生锁闭从而降低蛋白的营养价值.本研究以可利用赖氨酸、封闭产物呋喃素与羧甲基赖...
[期刊论文] 作者：杨梦焘,黄紫慧,陈偲,梁雪,毛颖异,蔡小堃,赵艳荣,朱惠莲,
来源：现代预防医学 年份：2021
目的 综述神经节苷脂在母乳中的含量及其对婴儿早期生长发育的影响,为探讨神经节苷脂在婴幼儿配方食品中的强化补充提供科学依据.方法 检索PubMed、Web of Science和CNKI数据...
[期刊论文] 作者：杨璐桐,于苗,郭志恒,田芳,毛颖异,蔡小堃,Philip HASELBERGER,赵艳荣,谢林,
来源：食品科学 年份：2021
建立高效液相色谱测定母乳和牛乳中总核苷酸含量和组成的分析方法。总核苷酸包括游离核苷酸、游离核苷、核苷聚合物及加合物等不同来源的可利用核苷总量。利用酶解法释放出母乳中的核苷,以硼化聚丙烯酰胺凝胶(Affi-Gel 601)作为固相萃取介质进行样品净化,用反相......
[期刊论文] 作者：娄泽如,吴轲,徐祎紫,蔡小堃,田芳,毛颖异,赵艳荣,蔡美琴,
来源：卫生研究 年份：2021
目的 研究中国不同地区成熟母乳中维生素E含量及异构体组成.方法 在上海、广州、天津、成都、兰州、长春6个地区多中心同步招募604名乳母,年龄(29.58±3.43)岁,初产妇407名(67.38％),阴道分娩335名(55.46％),大专及以上学历493名(81.62％).604例成熟母乳用高效液相色......
[期刊论文] 作者：刘爽，刘筠，毛颖异，蔡小堃，田芳，赵艳荣，王硕，LIUShuang，LIUYun，MAOYing-yi，CAIXiao-kun，TIANFang，ZHAOYan-rong，WANGShuo,
来源：营养学报 年份：2004
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