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[期刊论文] 作者：陈健,林真,张玉燕,钱疆,蔡少立,杨方,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
目的探讨应用高压液相色谱法来检测各种食品中的马来酸。方法以Agilent SB C18色谱柱为分析柱,确立了对淀粉、改性淀粉、蛋酥饼干、芋泥汤圆、刀削面、粉丝等食品中马来酸的...
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