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[学位论文] 作者：蔡彦希,,
来源：中南林业科技大学 年份：2018
婴幼儿是一类特殊的群体,婴幼儿配方奶粉作为除母乳之外的主要膳食营养来源,保证奶粉的质量安全尤为重要。在婴幼儿配方奶粉的安全事件中,微生物污染事件出现也较为频繁。本...
[期刊论文] 作者：任国谱,李梦怡,吴昊霞,韦呈宇,蔡彦希,
来源：中国乳品工业 年份：2017
针对奶粉在高温和高原地区的胀罐现象，在工厂对生产过程的控制因素进行了全面的研究分析。结果表明，在其他条件一样的情况下，环境温度、罐内压力、以及惰性气体（氮气和二氧化碳）的......
[期刊论文] 作者：邓宇薇,郝雪明,蔡彦希,孙雅琴,程泽能,
来源：中国食物与营养 年份：2019
以大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、啤酒酵母粉、抗性糊精和魔芋粉为主要原料,研究开发低血糖指数的膳食纤维维生素营养强化粉,确定其产品配方,然后进行临床试验,测定其血糖指数。健...
[期刊论文] 作者：邓宇薇,郝雪明,蔡彦希,孙雅琴,程泽能,
来源：中国食物与营养 年份：2019
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[期刊论文] 作者：刘小凤,全娇,朱瑶,瞿姣,蔡彦希,刘菊英,柳文洁,
来源：慢性病学杂志 年份：2021
目的探讨高膳食纤维的限制能量平衡膳食（calorie restrict diet,CRD）饮食干预对超重/肥胖者人体成分及相关生化指标的影响。方法选取中南大学湘雅医院临床营养科门诊40例超重/肥胖者作为研究对象,进行高膳食纤维的CRD饮食干预,观察干预前、干预4周（1个月）、干预8周（2......
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