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[期刊论文] 作者：蔡永文 梁群敏,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
从古到今，中国的饮食之道就有其独特之处，懂得顺应季节的变化而作出适当的调整。早在周朝时期，就已根据季节的不同，总结出“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”的调味规律。“喝汤可以养生”，“喝汤具有食疗作用”，春以健脾养肝，祛湿除困为主；夏天，清暑祛湿、养心利水为目的；秋天......
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