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[学位论文] 作者：袁小单,
来源：江苏大学 年份：2013
桑椹酒含有花色苷、多酚、多糖、有机酸等多种活性成分和多种氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。在桑椹酒加工中，二氧化硫的添加、长时间的陈酿会对桑椹酒品质不利，并有可能引......
[期刊论文] 作者：张海宁,王亚超,马辉,袁小单,马永昆,,
来源：江苏农业科学 年份：2014
通过固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC-MS)定量分析优质夏黑葡萄果皮、果肉中挥发性物质成分及含量,结果表明,夏黑葡萄果皮中挥发性物质含量多于果肉中挥发性物质含量,果皮中...
[期刊论文] 作者：袁小单,马永昆,王行,马辉,邓娜娜,徐伟,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
为了研究超高压处理对桑椹酒香气成分的影响,将桑椹新酒分别经200、400、600 MPa处理20 min后,采用固相微萃取（SPME）与气相色谱-质谱仪联用（GC-MS）技术,对其香气成分进行萃取和检...
[期刊论文] 作者：周鹏辉, 李进, 李泽福, 蹇木栋, 袁小单,,
来源：酿酒科技 年份：2017
为了研究起泡葡萄酒的酵母菌稳定性,进行山梨酸钾和游离二氧化硫不同浓度的梯度实验,以确定不同压力条件下酵母菌的安全耐受浓度。实验结果表明,0.20 MPa的低泡葡萄酒山梨酸...
[期刊论文] 作者：马善丽, 叶庆, 许颖, 袁小单, 邓娜娜, 马永昆,,
来源：食品科学 年份：2012
研究超高压处理对纳豆风味的影响。纳豆经200、400MPa和600MPa超高压处理10min后,采用固相微萃取富集香气,并用气相色谱-质谱联用仪检测香气成分。结果表明:超高压处理后纳豆...
[期刊论文] 作者：许颖,王行,马永昆,马辉,邓娜娜,袁小单,叶庆,,
来源：食品科学 年份：2013
在感官评定的基础上，采用固相微萃取一气相色谱质谱联用技术检测热处理前后黑莓清汁香气成分。结果表明：未经热处理的黑莓清汁中检测到56种化合物，主要为醇类、酯类和醛类。热处......
[期刊论文] 作者：袁小单,严蕊,马永昆,马善丽,张龙,许颖,马辉,,
来源：食品科技 年份：2012
研究了超高压处理对调控镇江香醋香气品质及缩短镇江香醋后熟期的影响作用。新醋经超高压200、400、600MPa分别处理20min后,采用固相微萃取(SPME)与气质联用(GC-MS)技术结合...
[期刊论文] 作者：刘金豹, 隋寿山, 张静, 刘建波, 白翎, 袁小单, 马君,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：李进, 周鹏辉, 李泽福, 袁小单, 王康靖, 栾红蕾, 于,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2014
本文对不同生产商提供的4种聚合塞和2种合成塞的密封性能进行实验，通过对瓶装干红葡萄酒在正放、倒放两种陈放处理下分别陈放6个月、24个月和36个月后的溶解氧、游离二氧化硫...
[期刊论文] 作者：袁小单,栾红蕾,李泽福,李进,闫浩,周鹏辉,孙栋栋,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2016
针对葡萄酒生产企业的生产组织、管理特点，建符合葡萄酒生产企业特点的全产业链生产管理系统采用西门子先进成熟的软件平台SimaticIT，设计并构包括葡萄园栽培管理平台、葡萄酒...
[期刊论文] 作者：刘金豹,隋寿山,张静,刘建波,白翎,袁小单,马君,汪之,李泽,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2017
以出产葡萄品质均一性为标准，结合品种、土质、小气候条件等，将酿酒葡萄园进行地块划分。以地块为基本信息，通过GIS技术，将酿酒葡萄园进行电子化转化。利用计算机网络技术，对酿酒......
[期刊论文] 作者：刘金豹,隋寿山,张静,刘建波,白翎,袁小单,马君,汪之,李泽福,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2017
以出产葡萄品质均一性为标准,结合品种、土质、小气候条件等,将酿酒葡萄园进行地块划分。以地块为基本信息,通过GIS技术,将酿酒葡萄园进行电子化转化。利用计算机网络技术,对...
[期刊论文] 作者：刘玉超,刘建波,白翎,贺磊,蹇木栋,袁小单,王晓军,李进,李,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2017
建立葡萄酒信息化酿造管理系统,实现对葡萄原料接收和葡萄酒发酵、陈酿、稳定性处理、灌装等生产环节全过程管理,建立标准化、精细化的葡萄酒生产控制流程,达到事前系统预警,...
[期刊论文] 作者：李泽福,周鹏辉,李进,袁小单,于维霞,栾红蕾,王康靖,孙龙,
来源：酿酒科技 年份：2014
对不同生产商提供的4种贴片1＋1塞的密封性能进行实验，通过对瓶装干红葡萄酒在正放、倒放两种陈放方式下的溶解氧、游离二氧化硫、色度、色调、浸塞高度、感官质量等方面的跟踪......
[期刊论文] 作者：刘玉超,刘建波,白翎,贺磊,蹇木栋,袁小单,王晓军,李进,李泽福,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2017
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
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