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[期刊论文] 作者：袁林颖等,
来源：南方农业·上旬 年份：2014
摘 要 综述红茶萎凋过程中内含物质变化、影响因素、判定标准和萎凋方式等方面的研究现状，分析红茶萎凋技术目前存在的问题，并提出相应的发展建议。 关键词 红茶；萎凋；香气；做青；展望 中图分类号：S571.1 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）07-063-05 知网出版......
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