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[期刊论文] 作者:袁林颖等,
来源:南方农业·上旬 年份:2014
摘 要 综述红茶萎凋过程中内含物质变化、影响因素、判定标准和萎凋方式等方面的研究现状,分析红茶萎凋技术目前存在的问题,并提出相应的发展建议。 关键词 红茶;萎凋;香气;做青;展望 中图分类号:S571.1 文献标志码:C 文章编号:1673-890X(2014)07-063-05 知网出版......
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