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[期刊论文] 作者：袁淑灵 刘映承,
来源：烹调知识 年份：2009
说起“汤”,大部分人都会联想到南方地区,而最具有代表性的就是广东省的老火靓汤。无论是广东本土人还是定居广东的异乡人,都能做上几款美味的老火靓汤,可见其普遍性和代表性。 广东人喝汤,也是有那么一番历史可以去追溯的。在自然地理状况来看,广东属于东亚......
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