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[期刊论文] 作者：马清蓉, 李素琴, 凌晨, 许迎子,
来源：酿酒 年份：2020
利用近红外光谱技术建立快速测定清香型酒醅中乳酸的检测方法。通过光谱预处理和波数范围的选择与优化，最终得到R2线性关系良好且交叉验证均方根RMSECV较小的最优模型。在对模型进行验证实验过程中，其近红外预测值与化学实测值之间的R2为0.966，预测误差为1.18%。实......
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