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[期刊论文] 作者：徐铮,诸亚锋,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
纤维二糖差向异构酶(cellobiose 2-epimerase)是近年来颇受关注的一种工业酶,主要应用于乳果糖(lactulose)的生物法制备,也适用于D-甘露糖的生产。全球年需求量近10万t,具有...
[期刊论文] 作者：诸亚锋,徐铮,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为高效制备纤维二糖差向异构酶,用于乳果糖生产,将来源于网团菌属Dictyoglomus sp.NZ13-RE01的纤维二糖差向异构酶基因引入到载体pET-28a中,构建重组质粒pET-28a-NZ13-CE并转化表达宿主E.coli BL21(DE3),得到生产菌株BL21(DE3)-V1。该菌株在摇瓶中经异丙基-β-D......
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