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[期刊论文] 作者：谢惠蒙,,
来源：烹调知识 年份：2006
人参炖九孔排骨 原料：鲜人参2支，腩排500g，枸杞20g，九孔鲍12粒，老姜2片。...
[期刊论文] 作者：谢惠蒙,
来源：烹调知识 年份：2006
原料:鲳鱼1条,宿砂仁末5g,葱2根,姜15g。调料:A料米酒15g,盐5g。B料黑胡椒3g,白胡椒1g。C料盐、糖、香油各适量。做法:1.鲳鱼洗净,去除鱼鳞及内脏,在鱼身两侧各划3刀备用...
[期刊论文] 作者：谢惠蒙,,
来源：烹调知识 年份：2006
原料:鲳鱼1条,宿砂仁末5g,葱2根,姜15g。调料:A料米酒15g,盐5g。B料黑胡椒3g,白胡椒1g。C料盐、糖、香油各适量。做法:1.鲳鱼洗净,去除鱼鳞及内脏,在鱼身两侧各划3刀备用;葱...
[期刊论文] 作者：谢惠蒙,,
来源：烹调知识 年份：2007
凤凰欲飞材料:鸡一只。调味料:盐少许。做法:1.鸡洗净,放入滚水中以小火煮约3分钟,再泡45分钟至熟,取出,均匀抹上调味料,待凉备用。2.锅中倒入适量的油,烧热,放入鸡炸至呈金...
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